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特色文化主題酒店的打造

2015年9月9日 來源:邁點網      作者:錢三毛

酒店業已經歷了“價格競爭,質量競爭”二個階段,第三階段應該是文化競爭,文化競爭是最高層次的競爭。
特色文化主題酒店的打造

      所謂文化主題酒店,是以某一特定的主題,來體現酒店的建筑風格和裝飾藝術以及特定的文化氛圍。讓顧客獲得富有個性的文化感受,同時將服務項目融入主題,以個性化的服務取代一般化的服務,讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話故事等都可以成為酒店借以發揮的主題。

  世界上最早的主題酒店建于1958年,在美國的加利福尼亞州的麥當娜旅館,初期僅12間客房,隨后擴建至109間。國外起步較早已有50年歷史,世界上最大的16家主題酒店美國占了15家。

  我國最早的主題酒店于2002年在深圳出現,威尼斯大酒店,共有客房375間。目前全國約有1000多家主題酒店(據有關資料),真正符合主題標準的不足500家。

  目前,全國有星級飯店13000多家,同質化現象十分嚴重,缺特色、缺文化、缺個性,競爭力明顯不足。打造特色文化主題酒店,是市場的需求,是滿足不同消費者對文化追求的需要,是提升企業核心競爭力的需要。

  而今的酒店業已經歷了“價格競爭,質量競爭”二個階段,第三階段應該是文化競爭,文化競爭是最高層次的競爭。

  一、不同的文化主題酒店,其特征有所差異

  1、主題酒店的基本特征

  主題酒店是集獨特性、文化性和體驗性為一體的酒店。獨特性也稱差異性。文化性體現酒店對內涵的追求,文化是主題,將文化貫穿在酒店各個環節之中,形成競爭優勢。體驗性是酒店追求的本質,酒店最終目的是要通過給顧客帶來獨特消費體驗而獲得理想的經濟效益。

  2、特色酒店的基本特征

  特色酒店文化的引入可以局限在酒店的某一局部、某一環節,在一個酒店中也可以表現不同的文化內容。

  缺陷:文化不系統、缺乏地域性,容易被復制。

  3、精品酒店的基本特征

  精品的概念體現在價值和精致上。豪華性是基礎,設施設備高檔,產品與服務精致,比如:頤和安曼、悅榕莊、半島等,這些酒店均有共同特點:豪華、精致、產品個性化,平均房價明顯高于其它五星級酒店。總體看國內品牌及單體的精品型酒店還是比不上國際品牌。

  4、文化客棧的基本特征

  文化客棧規模較小;具有鮮明地域文化特色;產品相對單一;價格明顯高于一般客棧。

  二、打造特色酒店的目的和意義

  目的:通過特色形成差異;跳出同質化競爭;市場細分的需要;滿足不同消費群體對文化體驗的需要;最大程度提升企業經濟效益。

  意義:傳播積極健康的文化;讓更多人在消費過程中獲得知識、快樂和體驗。

  三、特色文化主題酒店打造有兩種形式

  1、投資建造酒店時先進行系統策劃設計。

  2、已經建成的酒店也可以中途引入文化主題。

  前者容易做好,后者難度較大但也可以做。

  四、特色酒店的五大特征

  1、產品過硬2、服務到位3、特性鮮明4、效益頗豐5、持續發展

  五、酒店業普遍存在的問題

  1、產品結構不合理導致盈利能力不強

  2、核心產品不過硬,價格上不去

  3、缺個性、缺特色、同質嚴重

  4、企業文化建設薄弱,導致員工隊伍不穩

  常見的問題如下:

  客房溫度不適宜、不可控;淋浴間面積不夠寬敞;淋浴水壓不充足、熱冷水溫控不穩定;淋浴房下水不暢通;衛生間有異味;吹風機功率不夠;燈光不明亮;床墊不舒適;布草針棉織品不達標;拖鞋大小不適宜;六小件用品質量較差;辦公桌書寫臺燈不明亮;椅子實用性不夠;床頭燈中看不中用;不提供多種枕頭;保險柜高度不適當;掛衣櫥不實用;電視節目單等文字介紹不醒目;電視頻道與節目單不符;小冰箱形同虛設;房內食品擺放過多,很雜亂;送餐服務不重視,產品簡陋;客房隔音不好,噪音偏大;房內色系不柔和,溫馨度不夠;無線網絡不暢通;空調新風補給不到位。

  六、特色酒店的價值在于附加值提升

  1、文化是主題,酒店是載體,賓客體驗是根本,要以賓客為中心

  2、特色酒店應走精品之路,體現文化附加值,以效益為中心

  讓我們共同探索“特色經營 差異發展”,為推動我國酒店業文化建設步伐做貢獻,謝謝!

 (文章為作者獨立觀點,不代表本網立場。轉載請注明出處及作者。)


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